Pimpinelle (Bio-Samen, Bio-Saatgut)
Sanguisorba minor (Pimpinelle, Kleiner Wiesenknopf, Blutstillerin, Blutströpfchen, Drachenblut, Herrgottsworte, Körbelskraut, Sperberkraut, Becherblume, Megenkraut, Nagelkraut, Pimpernelle, Falsche Bibernelle, Költeltskraut)
Sanguisorba minor
Einheimisches Rosengewächs und Würzpflanze, mit feinfiedrigen Blättern und rotgrünen Blütenköpfen.
Mit den ersten längeranhaltenden frostfreien Tagen treibt das in einer Rosette wachsende Blatt mit seinem nussigen Gurkenaroma aus.
Das noch zarte, junge Blatt mit viel Vitamin C würzt Salate, Käse, Suppen, Fischsoßen und Dressings.
Das Blatt wirkt verdauungsfördernd und allgemein stärkend.
Auch als Aufguss schmackhaft.
Familie: Rosaceae (Rosengewächs)
Herkunft: Europa, Nordafrika, Asien
Wuchs: Krautig, aufrechter Wuchs
Höhe: Bis etwa 100 cm
Blüte: Mai bis Juli, grün-rote Blütenbälle
Standort: Sonne bis Halbschatten, bodentolerant
Überwinterung: Winterhart, mehrjährig
Zone: 6 - 8
Temperaturminimum: -25° C
Verwendung: Diese filigrane Schönheit mit ihren im Wind nickenden Köpfchen bereichert unsere Speisen mit einem nussigen Blattaroma. Es verfeinert Sossen, Salate, Käse, Fisch und Eierspeisen vorzüglich. Vielen ist die "Frankfurter Grüne Soße" ein Begriff, selbst in dieser Rezeptur ist sie ein fester Bestandteil. Aus arzneilicher Sicht ist ein Tee, aus den Blättern zubereitet, stärkend, aber auch leicht harntreibend. Regelmäßiger Genuss soll sogar Karies vorbeugen.
Aussaat: Ganzjährig möglich.
Keimtemperatur über 15° C, Samen leicht abdecken und gleichmäßig feucht halten, Keimungsdauer 1 bis 2 Wochen.
Kräutergarten Storch
Exklusiv beim fesaja-versand:
Bio-Samen / Bio-Saatgut vom Kräutergarten Storch
Diese BIO-Samen- / BIO-Saatgut-Portion stammt aus dem Kräutergarten Storch und enthält Samen für ca. 50 Pflanzen der Sorte Sanguisorba minor.
Bitte beachten Sie die Informationen zu Samen der Kräuter & Aromapflanzen.
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