Jungfer im Grünen (Bio-Samen, Bio-Saatgut)
Nigella damascena (Jungfer im Grünen, Braut in Haaren, Gretel in der Heck)
Nigella damascena
Wunderschöne Pflanze im Abblühen, mit den anschließenden filigranen Samenständen.
Darin reifen die Samen in blauschwarz schillernden Farben heran. Sie sind im Aroma süsswaldmeisterlich und passen damit zu vielen Nachspeisen.
Die Jungfer im Grünen ist nahe verwandt mit dem in der asiatischen Küche häufig verwendeten Schwarzkümmel, jedoch weit aromatischer.
Familie: Ranunculaceae (Hahnenfußgewächs)
Herkunft: Mittelmeerraum
Wuchs: krautig
Höhe: Bis etwa 50 cm
Blüte: Juli bis September, weißblau
Duft: Kumarin, Waldmeister, Liebesperlen
Standort: Sonne bis Halbschatten, Feldränder, Brachland
Überwinterung: einjährig
Temperaturminimum: 5° C
Verwendung: Die Samen verfügen über ein intensives Waldmeisteraroma, welches sehr gut zu Süssspeisen passt aber auch zum Würzen von herzhaften Speisen verwendet werden kann. Dieses Aroma ist sogar noch intensiver als das des Schwarzkümmels (Nigella sativa).
Aussaat: Ganzjährig möglich.
Keimtemperatur über 15° C, Samen leicht abdecken und gleichmäßig feucht halten, Keimungsdauer 2 bis 4 Wochen.
Kräutergarten Storch
Exklusiv beim fesaja-versand:
Bio-Samen / Bio-Saatgut vom Kräutergarten Storch
Diese BIO-Samen- / BIO-Saatgut-Portion stammt aus dem Kräutergarten Storch und enthält Samen für ca. 50 Pflanzen der Sorte Nigella damascena.
Bitte beachten Sie die Informationen zu Samen der Kräuter & Aromapflanzen.
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