Rumex acetosa var. hortensis (Bio-Samen)
Rumex acetosa var. hortensis (Gartensauerampfer, Großer Ampfer, Kultursauerampfer)
Gartensauerampfer
Großer Ampfer
Kultursauerampfer
Kultivierte Gartenpflanze des heimischen Wiesenampfers.
Rot abreifende Blütenstände machen den Sauerampfer bis in den Winter hinein und auch für die Floristik optisch interessant und attraktiv.
Die vitaminreichen Blätter sind im Frühjahr sehr mild, ihr kräftiges, erfrischendes Aroma entwickelt sich im Laufe des Jahres.
Familie: Polygonaceae (Knöterichgewächse)
Herkunft: Europa
Wuchs: Krautig, aufrecht
Höhe: Bis etwa 100 cm
Blüte: Juli bis September, grün-gelb
Standort: Sonne bis Halbschatten, Wiesen, Waldränder
Überwinterung: Winterhart, mehrjährig
Zone: 6 - 8
Temperaturminimum: -25° C
Verwendung: Die Blätter des Ampfers sind sehr reich an Vitaminen, Kalium und Oxalsäure. Aufgrund der Oxalsäure sollten keine allzu großen Mengen roh auf einmal verzehrt werden! Jedoch in angemessener Menge bereichern sie uns im Frühjahr mit ihrem zarten Blattwerk zum Würzen von Salaten, Suppen, Soßen, Fleisch, Fisch und Geflügel. Dem einen oder anderen ist gewiss noch aus Kinderzeiten in Erinnerung, dass ein Sauerampferblatt den ersten Durst löscht. Ihr Saft entfernt Tintenflecke aus der Wäsche und bringt altes Silber wieder zum Glänzen. Ein Breiumschlag aus den Blättern wirkt sogar bei Hautleiden und Wundinfektionen. Küchentipp: Sauerampfersuppe.
Aussaat: Ganzjährig möglich.
Keimtemperatur über 20° C, Samen leicht abdecken und gleichmäßig feucht halten, Keimungsdauer 2 bis 4 Wochen.
Kräutergarten Storch
Exklusiv beim fesaja-versand:
Bio-Samen / Bio-Saatgut vom Kräutergarten Storch
Diese BIO-Samen- / BIO-Saatgut-Portion stammt aus dem Kräutergarten Storch und enthält Samen für ca. 40 Pflanzen der Sorte Rumex acetosa var. hortensis.
Bitte beachten Sie die Informationen zu Samen der Kräuter & Aromapflanzen.
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